Джильи Valle Del Grano - короткая паста похожая на маленькие колокольчики или лилии. Подается с густыми сырными или мясными соусами. Может использоваться в салатах и супах. Паста Valle del Grano никогда не разваривается, сохраняет форму и консистенцию при варке. Формование в бронзовых матрицах и длительное высушивание являются одними из важнейших этапов рабочего процесса и придают пасте Valle del Grano богатый вкус, особую пористость и сохраняют органолептические и питательные свойства пшеницы. Чтобы паста была шероховатой и лучше удерживала соус, используются только бронзовые матрицы для формования.