Рис среднезерный Калроуз (Calrose rice) выращивается в Калифорнии в долине Сакраменто. Кристально чистые горные ручьи и климат, схожий со средиземноморским, создают благоприятные условия произрастания риса Калроуз, наиболее признанного в США и за их пределами. Зерна этого риса мягкие и хорошо склеиваются. Используется для приготовления блюд азиатской кухни, главным образом, суши. Находит применение и в средиземноморской кухне. Подходит для супов.