Liubite syr i khotite byt uvereny v kachestve? Togda prigotovte sami! Sdelat nastoiashchii syr v domashnikh usloviiakh neslozhno, dlia etogo potrebuiutsia prostye i dostupnye produkty, posuda, kotoraia est v kazhdom dome, i nasha kniga. V nei dostupno rasskazano obo vsem, chto neobkhodimo znat nachinaiushchemu syrodelu, dany rekomendatcii po vyboru moloka, zakvaski, fermentov, razlichnykh dobavok. Po predlozhennym retceptam vy bez problem prigotovite vkusneishie bri, maasdam, maskarpone, brynzu s limonom, miagkii syr s ukropom, mramornyi syr, parmezan, gauda, kamamber i dr.