Salat i zakuska вÐ"†eto vizitnaia kartochka restorana, eto to, s chego u gostia nachinaet formirovatsia vpechatlenie o zavedenii. I naskolko effektnym, interesnym i vdokhnovliaiushchim budet bliudo, nastolko vyshe veroiatnost togo, chto gost stanet postoiannym poklonnikom restorana, a shef-povar вÐ"†ego kumirom. V nashe kollektcionnoe izdanie voshli originalnye retcepty salatov i zakusok ot samykh iarkikh i neordinarnykh rossiiskikh i inostrannykh shef-povarov. V nem predstavleny kak klassicheskie salaty i zakuski v avtorskom ispolnenii, tak i samobytnye bliuda, kotorye ukrasiat meniu liubogo sovremennogo restorana i budut vostrebovany gostiami.