Bankety i furshety вÐ"†samye populiarnye segodnia formy provedeniia prazdnichnykh i ofitcialnykh meropriiatii. U nikh svoi pravila organizatcii prostranstva i sostavleniia meniu. Prigotovlenie bliud dlia banketa i fursheta trebuet ot povara osobykh znanii, i zdes ne oboitis bez tvorcheskogo podkhoda. V etoi knige вÐ"†mnozhestvo idei po sozdaniiu originalnogo meniu, kotoroe ne ostavit ravnodushnym ni odnogo gostia meropriiatiia. Svoimi retceptami deliatsia shef-povara luchshikh rossiiskikh restoranov: Dmitrii Eremeev (Ð"«TurandotÐ"»), Kristian Lorentcini (Buono i Christian), Dmitrii Shurshakov (Ð"«Nikuda ne edemÐ"»), Sergei Rulev i Evgenii Nasyrov (Cafe de Arts), Mikhail Simagin (Siberia Moscow), Rezhis Trigel (Brasserie Most) i mnogie drugie. Krome togo, zdes vy naidete rekomendatcii Kirilla Pogodina, glavnogo rossiiskogo spetcialista po keiteringu, kasaiushchiesia organizatcii meropriiatii v formatakh banketa i fursheta.