Kvashenaia ili marinovannaia kapusta вÐ"†liubimye zakuski na nashem stole. etot zamechatelnyi ovoshch obladaet mnozhestvom tcennykh kachestv i nizkoi kaloriinostiu, chto delaet ee odnim iz glavnykh produktov dlia tekh, kto sledit za svoei vneshnostiu. V kvashenoi kapuste ochen mnogo vitamina S, mnozhestvo mikroelementov i biologicheski aktivnykh veshchestv. Pri kvashenii etogo ovoshcha obrazuetsia molochnaia kislota, kotoraia ochishchaet kishechnik ot shlakov, pomogaet borotsia so mnogimi mikroorganizmami, podlechivaet zheludok i kishechnik, ukrepliaet immunitet. Marinovannaia kapusta nichut ne menee vkusna i polezna, chem kvashenaia, a gotovitsia gorazdo bystree. Ona prekrasno sochetaetsia kak s miasnymi, tak i s ovoshchnymi bliudami, mozhet dobavliatsia v vinegrety, salaty i borshchi.