Sbornik retseptur blyud i kulinarnykh izdeli
EAN/UPC/ISBN Code
9785948321400, 9789664981832
Producer
Арий
Weight
690 gr
Pages
680
Year of production
2012
Binding
твердый
Sbornik retseptur blyud i kulinarnykh izdelij dlya predpriyatij obschestvennogo pitaniya razrabotan Nauchno-issledovatel"skim institutom obschestvennogo pitaniya, spetsialistami i prakticheskimi rabotnikami otrasli. Nastoyaschij sbornik soderzhit razdely: kholodnye blyuda; supy; blyuda iz kartofelya, ovoschej i gribov; blyuda iz krup; blyuda iz makaronnykh izdelij; blyuda iz yaits; blyuda iz tvoroga; blyuda iz ryby, moreproduktov i rakov; blyuda iz myasa i myasnykh produktov; blyuda iz sel"skokhozyajstvennoj ptitsy, pernatoj dichi i krolika; garniry; sousy; sladkie blyuda; napitki; koktejli; muchnye izdeliya. Dlya predpriyatij obschestvennogo pitaniya.