Das Windmühlen-Brotmesser "Grandmoulin" von Herder schneidet mit seiner außergewöhnlich breiten Wellenschliff-Klinge mühelos auch durch harte Brotkrusten und erlaubt ganz exakte Schnitte, ohne das Schneidgut zu zerdrücken. Die Klingen-Welle ist hoch eingeschliffen und von Hand auspoliert, was dem Wellenschliff eine herausragende Schnitthaltigkeit und lange Lebensdauer verleiht. Die 240 mm lange Klinge dieses Windmühlen-Brotmessers ist aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, von Hand blaugepließtet (spezieller Feinschliff) und nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs" gefertigt. Der Griff aus Pflaumenholz in schöner, nuancenreicher Farbmaserung liegt angenehm in der Hand und erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Windmühlenmesser nicht in der Spülmaschine reinigen, Griff von Zeit zu Zeit mit Herder Holzpflegeöl einölen. Das Messer wird im Geschenkset mit 5 ml Holzpflegeöl aus Macadamianuss mit ätherischem Zitronenöl geliefert.