Scharfer Senf, 100ml Tube Die Sorte extra scharf ist für Senf-Fans ein Muss im Kühlschrank. Um die Schärfe lange zu erhalten, ist es hilfreich, den extra scharfen Bio-Senf von Byodo kühl aufzubewahren. Extra scharf! 100% Bio-Zutaten extra scharf im Geschmack hergestellt in Bayern aus Bioland-Senfsaat stets frische Herstellung in kleinen Chargen auch in der praktischen 100 ml-Tube erhältlich Byodo Scharfer Senf schmeckt nicht nur pur zu Wurst und Käse, sondern verfeinert auch Salate, Dips und Saucen. Zutaten Wasser Branntweinessig* Braunsenfsaat* Meersalz Gewürze* Kräuter* *aus kontrolliert ökologischem Anbau Allergene Fructose (von Natur aus enthalten) Senf u. -erzeugnisse DE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Infos zur Herstellung Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden die ganzen Körner schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, lässt man die Maische etwas ruhen. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und in Eimer und Beutel gefüllt. Während des gesamten Hersellungsprozesses findet keine Wärmezufuhr statt.