Brand - Matthaes Verlag
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Die Patisserie von Pierre Herme
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Das Bankett
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Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/ Köchin
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Service that sells!
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Mit HACCP sicher ans Ziel!
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Phantastische Motivtorten der modernen Konditorei (gebundene Ausgabe) / Heinz Kuhn
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Marzipan: Vom Modellieren zum Probieren. Tipps und Tricks für das kreative Arbeiten mit Marzipan
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Das Büfett
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Marketing für Hotellerie und Gastronomie
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Grand Livre de Cuisine - Die Mediterrane Küche
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Management-Lexikon für Hotellerie & Gastronomie
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Как разбогатеть в ресторанном бизнесе
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