Гречневая каша – кладезь витаминов и минералов. В состав крупы входят необходимые для полноценного функционирования организма вещества. Гречневая каша полезна не только благодаря сбалансированному составу, но и высокой питательной ценности. В составе гречки имеются растительные белки, они легко усваиваются и стимулируют активное формирование мышечной массы. Белки гречневой каши богаты аминокислотами, сочетание которых является одним из самых сбалансированных среди других продуктов питания. Железо, которое содержится в каше, поможет в борьбе с анемией. Каши на козьем молоке – прекрасная альтернатива кашам на коровьем молоке. Они легче усваиваются и перевариваются, имеют нежный сливочный вкус и аромат. Основное отличие козьего молока от коровьего – в белковом спектре. Все основные белки сходны, однако, в козьем молоке меньше концентрация особой фракции казеина, которая считается наиболее аллергенной. Меньшая концентрация этого белка ведет к формированию более нежного творожного сгустка, за счет чего переваривание происходит эффективнее.