Уникальные свойства риса - это секрет, который заключен в составе зерен. Высокая пищевая ценность делает крупу незаменимой для детского питания. Крахмально-слизистые составляющие этой каши обволакивают желудок, защищая его от раздражения. Рис имеет свойство выводить токсины и вредные вещества из организма, благодаря чему нормализуется, в первую очередь, работа желудочно-кишечного тракта и выделительной системы. Рисовая каша богата на витамины группы В, поэтому благотворно влияет на нервную систему и повышает уровень интеллекта. Каши на козьем молоке – прекрасная альтернатива кашам на коровьем молоке. Они легче усваиваются и перевариваются, имеют нежный сливочный вкус и аромат. Основное отличие козьего молока от коровьего – в белковом спектре. Все основные белки сходны, однако, в козьем молоке меньше концентрация особой фракции казеина, которая считается наиболее аллергенной. Меньшая концентрация этого белка ведет к формированию более нежного творожного сгустка, за счет чего переваривание происходит эффективнее.