Сбалансированная мука мелкого помола идеальна для среднего по длительности процесса брожения. Пшеничная мука получена путем помола и просеивания непроросшей, очищенной от примесей, пшеницы мягких сортов. Зольность: тип 00 макс. 0,55 Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5 г; углеводы 70,7 г; жиры 0,8 г; клетчатка 2,2 г; натрий 0,002 г.