Рисовая мука используется как полезная и вкусная замена пшеничной муке. На самом деле, при приготовлении десертов, хлеба и различных блюд индийской, китайской, тайской, вьетнамской, японской кухни лучше использовать именно рисовую муку (или кукурузную в некоторых случаях), потому что с ней блюда получаются вкуснее. Также из рисовой муки готовят бумагу для роллов. Польза рисовой муки: рисовая мука - это ценный белковый продукт. В ее состав входят минеральные вещества, микроэлементы, а также витамины, это делает ее весьма полезной как для детей, так и для взрослых. В рисовой муке нет клейковины и глютена. Это дает возможность употреблять ее в пищу даже людям, страдающим аллергией.