Икра сазана пользуется особой популярностью и большим спросом у людей проживающих в умеренных широтах. Икра сазана это продукт, который получается из созревших икринок рыбы сазана. Икра данной рыбы относится к белому сорту икры, в связи с её натуральным светлым оттенком. Сазан и его икра, как и прочие представители семейства Карпообразных, широко применяется в кулинарии. Икра сазана может использоваться для украшения различных блюд на праздничных столах, а также как самостоятельную закуску. Икра сазана отлично подходит как начинка для тарталеток или бутербродов, а также для приготовления соусов.