Отруби из амарантовой муки - это новый продукт здорового питания. Амарант - уникальное растение, которое названо ООН продуктом 21 века. Амарант содержит в три раза больше клетчатки, чем в пшенице (до 7%), в четыре раза - минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, калий и другие). Амарант - кладезь сбалансированного и легко усвояемого растительного белка, витаминов, полинасыщенных жирных кислот, омега-3 и омега-6, холина, а так же триптофана, способствующего выработке гормона радости - серотонина. Отруби из амарантовой муки обладают высокой питательной ценностью, не содержат глютен и являются полноценным продуктом функционального питания.