Нож сантоку "Tojiro" превосходно справляется с нарезкой мелкими ломтиками или кубиками мяса, рыбы или овощей. Имея короткое и широкое лезвие, нож обладает узкой ручкой, что дает повару пространство под ладонь и полную свободу манипуляций при готовке. Лезвие ножа выполнено из стали VG10. Режущий слой закален до 60 HRc. Ручка выполнена из Eco Wood - экологически чистого материала, благодаря чему она прослужит долгое время. Материал: Eco Wood, нержавеющая сталь. Длина лезвия: 17 см. Общая длина ножа: 29 см.