Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий
Цена 26.60 - 35.62 USD
book24.ru32.09 USD
Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически активные добавки. Приведены свойства, химический состав и пищевая ценность функциональных пищевых ингредиентов и добавок, предназначенных для обогащения...