Хамон Redondo Iglesias производят из мяса белых свиней, откормленных фуражом. Свинину обрабатывают морской солью, сушат на свежем воздухе (горы на высоте 100 м. над уровнем моря) и выдерживают в специальных подвалах не меньше полутора лет.

Состав

свиной окорок, морская соль, консерванты