Чечевицу французскую зеленую (Green French lentils) вывели во французском местечке под названием Пюи. Кроме Франции теперь эта чечевица выращивается также в Италии и Северной Америке. Семена небольшие, зеленые с затейливым рисунком черного цвета. Французская чечевица обладает резким вкусом и пряным ароматом. Она практически не разваривается, остается упругой, поэтому лучше всего класть французскую чечевицу в салаты или гарниры.