Traditcii "Knigi o vkusnoi i zdorovoi pishche", sozdannoi v 1939 godu, po sei den sushchestvuiut v beschislennykh ee interpretatciiakh. Vot i dannaia kniga predlagaet kontceptciiu, skhodnuiu s obraztcom 1939 goda, no adaptirovannuiu dlia vremeni postsovetskogo perioda, s ego novymi kulinarnymi predpochteniiami, produktami, informatciei. Dannoi knige uzhe 15 let, i ona po-prezhnemu polzuetsia sprosom iz-za universalnosti podkhoda: snachala o zakonakh pravilnogo pitaniia, potom o bliudakh, kotorye mozhno prigotovit na osnove novogo i traditcionnogo v kulinarii.