eta kniga â€" sobranie naibolee polnoi nauchnoi informatcii o pitanii i ego neposredstvennom vliianii na zdorove cheloveka, samochuvstvie i udovletvorennost zhizniu. Avtor, izvestnyi pisatel, kandidat tekhnicheskikh nauk, chlen Amerikanskoi nauchnoi akademii, postoianno zhivet v Zapadnoi Evrope i imeet dostup k nauchnym istochnikam i issledovaniiam samykh raznykh stran: Avstrii, Ameriki, Avstralii i Rossii. V svoem uvlekatelnom trude, sravnimom so znamenitym Kitaiskim issledovaniem, Arkadii eizler privodit argumenty v polzu srochnogo peresmotra traditcionnykh vzgliadov na pitanie. Pytaias razobratsia v pervoprichinakh boleznei, on obrashchaetsia k istokam formirovaniia nashei sistemy potrebleniia edy i prikhodit k riadu udivitelnykh otkrytii. Pochemu selskokhoziaistvennaia revoliutciia â€" velikii obman chelovechestva? Mozhno li ostatsia zdorovym, izmeniv svoi ratcion? Deistvitelno li GMO-produkty i BADy â€" eto zlo? Vot lish nebolshoi spisok voprosov, na kotorye otvechaet avtor. Osnovnaia tcel dannogo issledovaniia â€" pomoch liudiam opredelitsia so svoimi vkusovymi privychkami. Pishcha dolzhna stat ne ukorom i povodom k pereedaniiu, a sposobom byt zdorovym i imet iasnyi um v liubom vozraste.