S davnikh vremen rybu uvazhali i pochitali na Rusi, ona byla ochen populiarnym i vazhnym bliudom na stole. Rechnaia i ozernaia, morskaia i okeanicheskaia ryba vsegda polzovalas sprosom. No ryba вÐ"†ochen nezhnyi, skoroportiashchiisia produkt, poetomu vazhno umet zagotavlivat ee vprok, pro zapas. eta kniga dlia liubitelei rybki i prochikh moreproduktov. Vy naidete zdes retcepty prigotovleniia solenoi, sushenoi ili kopchenoi ryby, raznoobraznykh salatov i zakusok iz ryby i moreproduktov, a takzhe rybnogo shashlyka.