Russkaia kukhnia - eto iavlenie, v kotorom razbiraiutsia, kazhetsia, vse. No na samom dele my ochen malo znaem o proshlom nashei kulinarii. Chto v nei iskonnoe, a chto zaimstvovannoe? Vrednaia ona ili poleznaia? Kto napisal pervuiu povarennuiu knigu, kto prigotovil gurevskuiu kashu?.. Kak ranshe nazyvalos slivochnoe maslo, i chto Mikoian sdelal dlia kazhdogo sovetskogo grazhdanina? Ob etom chitaite v novoi knige Olgi i Pavla Siutkinykh.