Kniga, predlagaemaia chitateliam, stanet vernym sovetchikom i khoroshim pomoshchnikom v semeinom khoziaistve. V nei soderzhatsia svedeniia o sposobakh khraneniia, pererabotki i prigotovleniia ovoshchei, plodov, iagod v domashnikh usloviiakh. Populiarno rasskazyvaetsia ob ikh pishchevoi tcennosti i lechebnykh svoistvakh. Privodiatsia starinnye retcepty i nauchnye rekomendatcii, mnogoletnie nabliudeniia (vplot do ucheta faz Luny): oni pomogut luchshe proizvodit zasolku i kvashenie, poluchat produkty vysokogo kachestva, dolgo sokhraniaiushchie pitatelnye veshchestva. Prakticheskie sovety po ratcionalnomu ispolzovaniiu iskhodnykh produktov v soleniakh, kvasheniiakh, marinadakh provereny dlitelnym opytom, kak i predlagaemye unikalnye retcepty pererabotki ogurtcov, pomidorov, kapusty, gribov, chesnoka, pertca, iablok, iagod.