Dzhon Bakster odnazhdy kupil na razvale starinnoe meniu, izuchil ego i zadumalsia o tom, skolko znamenitykh nekogda frantcuzskikh bliud teper pochti negde dazhe poprobovat. Ego kniga вÐ"†puteshestvie v poiskakh utrachennykh vkusov Frantcii. eto ne sbornik retceptov, a uvlekatelnyi rasskaz o tom, gde gotoviat nastoiashchee kassule, kak sdelat ekladu iz midii, kto eshche reshaetsia zazharit byka na vertele. Vprochem, i retcepty imeiutsia.