Kavkazskaia kukhnia iavliaetsia odnoi iz samykh interesnykh i mnogogrannykh v mire. eto kukhnia iarkaia, krasochnaia, sochnaia, bogataia ovoshchami, zeleniu, raznoobraznymi sousami i spetciiami, i konechno zhe, miasom. Krome togo, kavkazskaia kukhnia obediniaet v sebe bliuda mnogikh narodov: zhitelei Azerbaidzhana, Gruzii, Armenii i drugikh. V etoi knige my obedinili kak prosto populiarnye retcepty, tak i nastoiashchie «vizitnye kartochki» kavkazskoi kukhni. Na etikh stranitcakh vy naidete retcepty shashlyka, supa kharcho, nastoiashchego kavkazskogo plova, tcyplenka tabaka i mnogoe-mnogoe drugoe. Vse retcepty razrabotany luchshimi shef-povarami Moskvy, i oni, nesomnenno, ponraviatsia vam, vashim rodnym i druziam.