Soderzhit teoreticheskie i prakticheskie aspekty upravleniia zatratami v kommercheskikh organizatciiakh proizvodstvennoi sfery. Osoboe vnimanie udeleno voprosam prognozirovaniia i planirovaniia zatrat, problemam kalkulirovaniia, upravlencheskogo ucheta i analiza zatrat. Otdelnaia glava posviashchena osobennostiam tekhnologii protcessa upravleniia zatratami na pishchevykh predpriiatiiakh. Sootvetstvuet deistvuiushchemu FGOS VO novogo pokoleniia. Dlia studentov finansovo-ekonomicheskikh napravlenii vuzov, obuchaiushchikhsia po napravleniiu podgotovki "ekonomika", professionalnykh bukhgalterov, finansovykh direktorov, rabotnikov bukhgalterskikh sluzhb organizatcii.