El tratado de Caton sobre la agricultura aborda la educacion integral del buen ciudadano. Para ello se describen los valores personales y sociales que conforman al buen agricultor, se resenan las principales ceremonias religiosas que el propietario de la granja ha de cumplir si quiere contar con la tutela de los dioses, y se dan a conocer numerosas y detalladas indicaciones agrarias. Todo esta registrado en el tratado de Caton: la eleccion del fundo, los tipos de cultivo, la variedades de plantaciones, las tecnicas y los tiempos mas apropiados para acometer cada una de las actividades agricolas; el cuidado del ganado, la ordenacion del trabajo, la vigilancia de los trabajadores del campo, y otras muchas indicaciones de caracter economico y juridico que da Caton al propietario del fundo para que el ejercicio de la agricultura sea una actividad rentable. En el Estudio Preliminar se aborda con el correspondiente aparato critico cada una de las leges o instrucciones de contratacion, especialmente las relativas al arrendamiento de obra y de servicios, y a la venta de los productos de la granja. Se analizan minuciosamente las principales novedades en materia de garantia de las obligaciones.