México fresco te brinda todo el sabor de la cocina mexicana con deliciosas recetas sin ninguna complicaciónMarcela nos dice: "Mi comida, como verás en este libro, es muy parecida a mÃ. Es mexicana pero influenciada por otras culturas. Es sofisticada en su presentación pero fácil de preparar. También, mis recetas no son los moles, pipianes o salsas cien por ciento auténticos y tradicionales que puedes encontrar en los libros de recetas de maestroshellip; Aquà encontrarás todos los sabores auténticos sin tener que comprar quince ingredientes difÃciles de encontrar y después esclavizarte en la cocina por horas". Aquà encontrarás recetas como Ceviche de tilapia, Sopa de calabaza y chipotle, Dorado ahumado en hojas de plátano, Lomo de cerdo asado con glaseado de piña, Estofado de costillas con chile ancho y chocolate, Pastel de guayaba fresca en capas y un capÃtulo entero dedicado a las sabrosÃsimas salsas mexicanas. Ideas inspiradoras, útiles técnicas de cocina, e ingredientes alternativos, además de recetas rápidas y otras bajas en grasa señaladas para que las encuentres fácilmente, hacen de este el libro de cocina mexicana más accesible, atractivo y moderno que hoy por hoy encontrarás.