Los alimentos son un gran fuente de salud. Hace mas de 5.000 anos que el Ayurveda los emplea con exito para curar o prevenir enfermedades. Esta medicina tradicional y milenaria, originaria de India, considera al individuo, la enfermedad y los alimentos como un conjunto y nos ensena a comprender que los alimentos actuan directamente sobre el bienestar holistico de nuestro organismo. Si entendemos la alimentacion a partir de esta vision global y holistica, teniendo en cuenta la totalidad de sus acciones, podremos reequilibrar y optimizar nuestra salud. / Ayurveda diet focuses more on the healthy living and well being. For healthy living, it emphasizes on consuming right kind of diet which is healthy and nutritious. In Ayurvedic Diet, food is considered not only as mixture of the basic ingredients like proteins, vitamins, fats and carbohydrates, but something, which serves as a source of energy for mind and soul