Indiya - strana s tainstvennoj dlya bol"shinstva evropejtsev kul"turoj, a indijskaya kulinariya - odna iz drevnejshikh i iskusnejshikh v mire. Raznoobrazie etoj kukhni porazhaet, tak zhe kak ee kraski i aromaty. Myaso, ryba, ovoschi i zlaki - eto khorosho izvestnye lyubomu evropejtsu produkty, no imenno oni yavlyayutsya osnovoj ekzoticheskikh, vostochnykh blyud v sochetanii s samymi neveroyatnymi pryanostyami i pripravami, kotorye pridayut osobuyu pikantnost" i delayut nepokhozhimi odno blyudo na drugoe. U indusov rodilos" pover"e o tom, chto iskusstvo gotovit" dano lyudyam bogami, a kniga "Indijskaya kulinariya" predlagaet vam poznakomit"sya s etim iskusstvom.