Osnovy mikrobiologii, sanitarii i gigieny v pischevoy promyshlennosti
EAN/UPC/ISBN Code
9785769598272
Author
Л. В. Мармузова
Producer
Academia
Pages
160
Year of production
2013
Binding
60x90/16
Rassmotreny formy i stroenie bakterij, drozhzhej, gribov i virusov, sostavlyayushhix mikrofloru syrya dlya xlebobulochnyx i muchnyx konditerskix izdelij i vliyayushhix na kachestvo produktov. Raskryty prichiny pishhevyx infekcij i otravlenij i mery po ix...