V knige, kotoruyu vy derzhite v rukakh, soderzhitsya samaya polnaya informatsiya o kofe. Vy uznaete o tom, kto, kak i kogda nachal ego vyraschivat" i ispol"zovat" v kachestve napitka. Eta zanimatel"naya istoriya rasshirit vashi predstavleniya o lyubimom napitke.Na stranitsakh entsiklopedii vy uznaete o stranakh-proizvoditelyakh kofe, a takzhe o svojstvakh i otlichitel"nykh osobennostyakh raznykh sortov kofejnykh zeren.Ochen" vazhno znat", kak pravil"no prigotovit" kofe, kak zharit" i molot" zerna kazhdogo sorta, kakie dlya etogo neobkhodimy instrumenty i mekhanizmy, a takzhe o tom, chto takoe bystrorastvorimyj i lishennyj kofeina kofe. Zdes" vy najdete ischerpyvayuschuyu informatsiyu obo vsem etom.Vmeste s entsiklopediej vy pobyvaete na svoeobraznoj ekskursii po tem mestam, gde gotovyat i podayut otlichnyj kofe - ot ekzoticheskikh turetskikh kofeen do sovremennykh kofejnykh barov.V knige prosto i dostupno ob"yasnyaetsya, kak prigotovit" chashku vkusnogo napitka, v tom chisle klassicheskikh kapuchchino, espresso ili s molokom.Bolee 70 retseptov naglyadno demonstriruyut, kakim universal"nym produktom yavlyaetsya kofe - s dobavleniem etogo produkta mozhno gotovit" nezhnejshie sufle i pirozhnye, delikatesnye pudingi i fruktovye deserty, morozhenoe i keksy, a takzhe pechen"e, khleb i mnogoe drugoe.