V izdanii sobrany naibolee interesnye i priemlemye dlya sovremennoj kulinarii retsepty salatov, bol"shaya chast" iz kotorykh zaimstvovana iz bogatoj kukhni narodov mira i otvechaet trebovaniyam sovremennoj nauki o pitanii. Kazhdyj retsept soderzhit raskladku sootvetstvuyuschikh produktov i neobkhodimye ob"yasneniya tekhnologii prigotovleniya. Kniga rasschitana na shirokij krug chitatelej.