WeinbeschreibungElegant und glasklar, leuchtend in Farbe und Ausdruck, Marille und filigrane Mineralik, leicht und trotzdem lang, streng und trotzdem zugänglich, wobei auch hier das Diktum des Grabens durchblitzt. Ein Jahr Flaschenreife ist optimal, danach öffnet sich der Riesling in seiner ganzen Vielfalt und 2 -3 Jahre lang gibt es stets Neues darin zu entdecken.SpeiseempfehlungPerfekt zu leichten Fischgerichten, zu Suppen, Geflu_gel, Salaten und Gemu_segerichten.Serviertemperatur12 - 14°CInformationen zum WeingutDas Weingut Högl liegt in der entgegengesetzten Richtung, am Ende vom Ende der Wachau, dort wo sich der Spitzer Graben schon in Richtung Waldviertel öffnet. Der Spitzer Graben ist vielmehr ein Exempel für Extreme und Barrieren mit steilen Hängen und einem eigenwilligen Klima. Dort ist es nämlich kälter und kager, schroffer und steiniger. Doch ist es auch Ziel des Weingut Hödl diese Aspekte in den Rieslingen und Veltliner authentisch wiederzugeben. Ein nicht immer einfaches Unterfangen, das oftmals in komplexen und vielschichtigen Weinen resultiert.