Die Balsamessig-Creme mit Himbeersaft ist ein süßsaueres, vom Himbeergeschmack stark charakterisiertes Dressing. Dieses Produkt wird durch langsames Sieden von Weinessig, Himbeersaft und Traubensaft erhalten. Man läßt es einige Monate in Fässern ausruhen, damit der süßsaure Geschmack harmonisch bzw. der andauernde Himbeergeschmack "bekannt" werden kann, dann wird das Produkt eingedickt bzw. cremeartig gemacht.

Zusammensetzung

Himbeersaft 67%, Weinessig, konzentrierter Traubensaft, Glucosesirup, modifizierte Maisstärke, Maltodextrin, Dextrose, Verdickungsmittel: Xanthan, natürliches Aroma.