Красное сухое вино "Salina" Monastrell, Jumilla DO производится из винограда сорта Монастрель, выращенного в регионе Хумилья. Виноград растет на каменисто-известковых почвах участков, расположенных на высоте 550-600 метров над уровнем моря. Ягоды, собранные вручную и машинным способом, сортируются, очищаются от гребней и подвергаются холодной мацерации при температуре 15 С. Алкогольная ферментация вина проходит в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре. Дегустационные характеристики: Насыщенный рубиновый цвет. Спелые ежевичные и вишневые ароматы с оттенком мокко и ванили. Вкус темных фруктов с легкой дымкой. Мягкое послевкусие с нежным оттенком вишни. Гастрономия: красное мясо, ребрышки на гриле, острые блюда.