Говяжьи ребрышки это кусок с реберными косточками и равномерным слоем мяса вокруг них, вырезанный из грудной части туши. Мясо на ребрах нежное и сочное, оно не требует длительной термической обработки и отлично подходит для пикника или семейного обеда. Для придания аппетитной глянцевой корочки рекомендуется обмазывать ребрышки соусом или маринадом.