Кешью без обжарки — необычный орех. Он представляет собой семена, которые выросли на внешней стороне яблока кешью. Регулярное употребление орехов кешью благоприятно влияет на работу головного мозга и на работу пищеварительной системы. Диетологи рекомендуют включать кешью в рацион питания как людей, страдающих недостатком веса, так и ведущим борьбу с избыточной массой тела.