Элита пчелиного меда, один из самых ароматных полифлерных сортов – лесной мед. В конце весны лесное разнотравье Алтайского края разливается щедрыми реками ароматного нектара. Собирают мед на опушках леса. Изначально такой продукт собирался только дикими пчёлами, за что и получил своё второе название – «дикий». Медоносы: герань лесная, дягиль, кипрей, шалфей, василек, зопник, золотарник, клевер, боярышник, клен, липа, смородина, лесная малина, дикая яблоня, земляника, ива, ежевика и другие.