Благодаря приятному пряному вкусу тимьян прекрасно подходит для блюд средиземноморской кухни. Для того чтобы аромат раскрылся полностью, сушеный тимьян следует добавлять в блюдо в начале приготовления. Используйте тимьян при приготовлении овощных салатов, супов, солений, жареного на гриле мяса и птицы.