Огромное количество рецептов восточной кухни давным-давно распространилась по всему миру и стало составной частью многих национальных блюд. Блюдо из баклажанов имам баялды - в дословном переводе "обморок имама" не исключение. Легенда объясняет это названием, что приготовленные данным способом баклажаны вкусил один Имам (духовный учитель), отчего, будучи пораженным бесподобным вкусом этого блюда, упал в обморок.