Рестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30 всех сетевых заведений в стране это рестораны быстрого обслуживания и они демонстрируют ошеломляющие темпы роста. Этот бизнес привлекает и новичков в ресторанном деле и рестораторов со стажем. Но опыт управления обычным рестораном не гарантирует успеха при создании сети быстрого питания. Индустрия фастфуда работает совсем по другим правилам и имеет своих лидеров. Один из них Алексей Гисак сумевший выстроить сеть которая уже через пять лет после открытия первой точки стала приносить полмиллиарда рублей в год. За все это время Алексей не потратил и миллиона рублей на рекламу но при этом сделал 171;Воккер187; одной из самых успешных компаний в сфере быстрого питания. Анализируя собственный опыт и деятельность других сетей таких как 171;Додо Пицца187; Shake Shack InOut burger 171;Вай Мэ187; и др. в книге 171;Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому187; Алексей рассказывает об особенностях работы в этой нише о бизнес-процессах о принципах составления меню и ценообразовании о плюсах и минусах работы по франшизе о новых трендах в индустрии фастфуда и главное о том как избежать многих ошибок и добиться успеха.