Питание обеспечивает жизнедеятельность организма и является его важнейшей биологической потребностью. Продукты употребляемые в пищу методы их кулинарной обработки и виды блюд пищевые ограничения и предпочтения правила приготовления и приема пищи все это в совокупности образует систему питания присущую каждому народу или региону населенному близкими по культуре народами. В системе питания отражены климатогеографические исторические религиозные национальные социально-экономические и другие факторы.