Этот сорт оливкового масла изготовляется из первых урожаев оливок. Продукт не очень известный, как тип оливкового масла на мировом рынке, но он очень востребован и любим в Греции. Delphi масло Агурелео производят из недоспевших зеленых оливок. Недозрелые оливки меньше содержат масла, но намного большее содержание полифенолов и антиоксидантов, что гарантирует им большую ценность и длительный срок сохранности. Это довольно дорогое оливковое масло. Оно имеет зеленый цвет и аромат оливок. Продукт пригоден для приготовления всех блюд.