Томаты как таковые – кладезь полезных веществ, актуальных для всех. Это источник хорошо усваиваемых витаминов А и С, калия, железа, кальция. Причем максимум витаминов и минералов содержится – в кожуре! И вяление позволяет в полной мере сохранить в томатах эти ценные для здоровья человека компоненты. Вяленые томаты вкусны как сами по себе, так и в качестве добавки к салатам, макаронам, супам, домашним соусам, как элемент начинки для бутербродов или пиццы. Регулярное употребление томатов (вяленых в том числе) весьма актуально для мужчин: содержащийся в них ликопен значительно уменьшает риск возникновения рака простаты. И еще вяленые томаты – вкусное средство профилактики железодефицита, проблем с сердцем и суставами, развития опухолей.