Профессиональное образование Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности и форм исполнения — текстовой, табличной и графической, направленных на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по товароведению пищевых продуктов, а также сценарий проведения нестандартного урока — турнира знатоков "Тайны вокруг нас".Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии "Повар, кондитер".Для студентов учреждений среднего профессионального образования.