Профессиональное образование Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий.Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии "Повар, кондитер".Для студентов учреждений среднего профессионального образования.