Обвалочный нож "Tojiro" - это тонкий и острый нож, который используют для удаления костей и кожи от мяса или рыбы. Лезвие выполнено из стали VG10. Режущий слой закален до 60 HRc. Ручка выполнена из Eco Wood - экологически чистого материала, благодаря чему она прослужит долгое время. Материал: нержавеющая сталь. Длина лезвия: 15 см. Общая длина ножа: 27,5 см.